Kategooriad
Põhiline Muu Ramadani retseptid

Ramadani retseptid

  • Ramadan Recipes

MENÜÜ

Kuigi traditsioon on paastumine pärast päikeseloojangut katkestada kuupäevade ja veega või aprikoosijoogiga, millele järgneb supp nagu lääts ja salat nagu rasvatops, võib söök olla hea roog. Siin on retseptid, kuidas muuta oma ramadaani toidud maitsvamaks, kuid samas mitte liiga uhkeks. Isegi need toidud, sealhulgas magustoidud, sobivad hästi Eid-Day meeleoluga.

Ramadani retseptid

Süüria leib

Koostis:
1) vesi - 1 tass ja 2 supilusikatäit.
2) Taimeõli - 2 supilusikatäit.
3) valge suhkur - 1/2 tl.
4) Sool - 1 1/2 teelusikatäit
5) universaalne jahu - 3 tassi.
6) Aktiivne kuivpärm - 1 1/2 teelusikatäit.
7) Leivamasin.
8) Köögi nuga.

Juhised:
1) Pange kõik koostisosad korralikult leivamasina pannile tootja poolt soovitatud järjekorras. Valige taignatsükkel ja vajutage nuppu Start.
2) Kuumuta ahi temperatuurini 475 ° F (245 ° C).
3) Kui tainas kerkib, võta see välja ja määri kergelt jahusele pinnale. Rulli see lahti ja lõika kaheksaks võrdseks tükiks.
4) Rulli ja vormi tainatükid väiksemateks taignatükkideks. Katke need niiske lapiga ja hoidke mõnda aega kõrvale.
5) Nüüd laotage laiali ja rullige taignatükid õhukesteks lamedateks ringideks umbes 4 'raadiusega.
6) Asetage taignaringid (kaks korraga) eelsoojendatud küpsetusplaatidele/küpsetuskivile. Küpseta viis minutit või kuni need paisuvad ja muutuvad kuldpruuniks. Küpseta kõik ülejäänud pätsid sarnasel viisil. Serveeri kuumalt.

Mine üles


Must kleepuv riisipuder

Koostis:
1) vesi - 1 2/3 tassi
2) Pandani leht
3) Must liimjas riis - 3/4 tassi.
4) Pruun suhkur - 1/2 tassi.
5) valge suhkur - 1/4 tassi.
6) kookospiim - 2 tassi.
7) keskmise suurusega kastrul.

Juhised:
1) Valage kastrulisse vesi. Lisage vesi ja pandani leht. Lase keema tõusta.
2) Lisa segule riis. Sega vahukulbiga. Alanda kuumust, pane pannile kate ja hauta 20 minutit.
3) Võtke pandan leht välja. Lisage pruun suhkur ja valge suhkur. Sega vahukulbiga ja küpseta 5 minutit.
4) Lisa kookospiim. Eemaldage kuumusest. Serveeri kuumalt.

Mine üles


Vürtsikas Pakistani suvikõrvits

Koostis:
1) toiduõli - 1/4 tassi.
2) Sibul - 1, õhukeselt viilutatud.
3) suvikõrvits (väike kurgikujuline köögiviljaüdi) - 6, kooritud, seemnetega ja poolringideks lõigatud
4) Sool - 1/2 tl.
5) vesi - 2 tassi.
6) tšillipulber - 2 tl.
7) kurkum - 1/2 tl, jahvatatud.
8) küüslaugupulber - 1/2 teelusikatäit.
9) Koriandriseemned - 1 tl, jahvatatud.

10) 3 tervet nelki
11) terved pipraterad - 6 või 7.
12) Tomatid - 4, tükeldatud.
13) Tavaline jogurt - 2 1/2 supilusikatäit.

Vajalik ka:

1) pann,
2) Kulp (segamiseks).

Juhised:
1) Koori suvikõrvits, eemalda seemned ja lõika poolringikujulisteks tükkideks.
2) Vala pannile õli ja kuumuta keskmisel temperatuuril. Lisa sibul ja prae umbes 5 minutit või kuni kuldpruunini.
3) Seejärel valage kõik ülejäänud koostisosad ja segage vahukulbiga. Alanda kuumus madalaks ja hauta 10 minutit aeg -ajalt segades.

Mine üles


Jarjeeri salat

Koostis: 1) Hunnik rukolat.
2) Sibul - 2, õhukeselt viilutatud.
3) Seened - 1 tass, peeneks hakitud.
4) Tomat - 1, tükeldatud.
5) Rafineeritud oliiviõli - 1 tl.
6) Sidrun - 1/2, mahlaga.
7) Sumac - 2 teelusikatäit.
8) Sool maitse järgi

Vajalik ka:
Kööginuga, suur taldrik.

Juhised:
1) Pese rukola lehed ja kuivatage hoolikalt.
2) Asetage lehed taldrikule. Asetage sibulad, seened ja tomat kihiti peale.
3) Lisage oliiviõli, sidrunimahl ja sumac. Vahusta lusikaga kokku.
4) Lisage maitse järgi soola. Serveeri koos teiste toiduainetega.

Mine üles


Viigimarjad ja sidrunikana

Kana reied röstitud viigimarjade ja sidruniviiludega sidruni, äädika ja pruuni suhkru glasuuris. Ometi on see lihtne ja maitsev.

Koostis:
12 kana reied
2 sidrunit, 1 viilutatud, 1 poolitatud
1/4 tassi pruuni suhkrut
1/4 tassi valget äädikat
1/4 tassi vett
1 1/2 naela kuivatatud viigimarju
soola maitse järgi
1 tl kuivatatud peterselli
1 spl hakitud värsket peterselli

Juhised
Kuumuta kana reied ahjus temperatuurini 400 ° F (200 ° C).
Pigista poolitatud sidrunist mahlad väikesesse kaussi, seejärel sega juurde fariinsuhkur, äädikas ja kõrvale pandud vesi.
Asetage viigimarjad ja viilutatud sidrunisegmendid 11x16 -tollise küpsetus-/röstimisnõu põhja. Asetage kana reied peale, seejärel valage kanale äädika segu. Lõpuks puista maitse järgi soola ja kuivatatud peterselli.
Küpseta/rösti 400 kraadi F (200 ° C) juures 50 minutit, sageli röstides (keera viigimarju, kui need hakkavad pruunistuma).
Eemaldage praetud lusikaga ahjuvormilt kana, viigimarjad ja sidruniviilud ning asetage soojale vaagnale. Koorimismahladest kooritud rasv, seejärel valage kastmeks kana. Kaunista värske peterselliga ja serveeri.

Teeb 4 portsjonit.

Mine üles

mis kwanzaa päev täna on

Toitev läätsesupp

Koostis:
2 sibulat, hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tl riivitud värsket ingverit
6 tassi vett
1 tass punaseid läätsi
1 (15 untsi) saab garbanzo oad, nõrutatud
1 (19 untsi) purki cannelloni oad
1 (14,5 untsi) purk tomatit
1/2 tassi kuubikuteks lõigatud porgandit
1/2 tassi hakitud sellerit
1 tl kuivatatud nelgi ja kaneeli segu
1 1/2 tl jahvatatud kardemoni
1/2 tl jahvatatud Cayenne'i pipart
1/2 tl jahvatatud köömneid
1 supilusikatäis oliiviõli

Juhised
Prae suures potis sibulat, küüslauku ja ingverit väheses oliiviõlis umbes 5 minutit.
Lisage vesi, läätsed, kikerherned, valged oad, tükeldatud tomatid, porgandid, seller, nelk, kaneeli tükid, kardemon, Cayenne'i pipar ja köömned. Kuumuta mõni minut keemiseni ja hauta 1–1 1/2 tundi või kauem, kuni läätsed on pehmed.
Püreesta pool supist köögikombainis või blenderis. Pane püreestatud supp tagasi potti, sega ja naudi! See on tasakaalustatud toit, mis sisaldab valke, mineraale ja kiudaineid. Annab 6 pluss portsjonit.

Mine üles


Maroko supp

Koostis:
1 nael lambaliha, lõigatud väikesteks kuubikuteks
1 tl kurkumit
1 tl pipart
1 tl kaneeli
1/4 tl ingverit
2 supilusikatäit võid
3/4 tassi hakitud sellerit ja lehti
2 sibulat, hakitud
1/2 tassi hakitud peterselli ja koriandrit
1 2-naela. purk tomateid, tükeldatud
soola
3/4 tassi läätsi
1 tass kikerherneid (konserveeritud on hea)
1/4 tassi peeneid supi nuudleid
2 muna, pekstud 1/2 sidruni mahlaga

Juhised
Pane lambaliha, vürtsid, või, seller, sibul ja petersell/koriander suurde supipotti ning sega madalal kuumusel 5 minutit. Lisage tomatitükid ja jätkake küpsetamist 10-15 minutit. Soola kergelt.
Lisage tomatite mahl, 7 tassi vett ja läätsed. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust, kata osaliselt kaanega ja hauta 2 tundi.
Kui olete serveerimiseks valmis, lisage kikerherned ja nuudlid ning keetke 5 minutit. Seejärel, segades tasasel tulel suppi, segage sidrunimunad pika puulusikaga puljongisse. Jätkake aeglast segamist, et tekiksid pikad munatükid ja supp pakseneks. Maitsesta maitse järgi. kulbitäis kaussi ja tolmu kaneeliga. Siis on alati need väikesed kausid ekstra sidrunimahlaga, mis on teie jaoks haaratud hapud.
Nüüd veidi tähelepanu magustoitudele, millel on hooajal väga oluline roll nii ramadaani paastu ajal kui ka suure Eidipüha päeval.

Mine üles


Veiselihapallid

Koostis:
1/2 lb jahvatatud veiseliha
1/4 tl pune
2 supilusikatäit riivitud Itaalia juustu (Parmesani ja/või Romano)
1/2 tl soola
1/4 tl pipart
1/4 tl küüslaugupulbrit
1 muna
1/4 tassi jahedat piima
1/4 tassi maitsestatud leivapuru

Juhised:
Sega koostisosad ükshaaval etteantud järjekorras. Pärast täielikku käsitsi segamist lase seista vähemalt 20 minutit. Vormi lihapallid (golfipalli suurused) ja prae aeglaselt kuldpruuniks. Ärge keerake, kuni see on ühel küljel täielikult valmis, ja ärge pange pannile. Kui teflonpanni ei kasuta, küpseta 2 spl õlis.

Et see maitstaks tõelist suussulavat dunk’i, on see rikkalikus tomatikastmes. Siin on näpunäide sellise maitsva kastme jaoks:

Tomati kaste

Koostis:
1/4 tassi hakitud sibulat
1 küüslauguküüs, hakitud
2 supilusikatäit võid
1/4 tassi riivitud juustu
1 tass viilutatud seeni
Nr 2-1/2 saab Itaalia tomateid
2 6 untsi purki tomatipastat
1-1/2 tl soola
1 tl suhkrut
1/2 tl pune
1/4 tassi hakitud peterselli
1/2 tl söögisoodat

Juhised:
Prae sibul ja küüslauk võis 5 minutit. Purusta tomatid keskmisteks tükkideks. Lisage kõik koostisosad, välja arvatud söögisooda, seened ja lihapallid. Hauta kaetud potis üks tund. Segage kastet sageli ja hoidke kuumus madalal. Lisa pruunistatud lihapallid ja hauta 30 minutit. Viimase 15 minuti jooksul lisage seeni. Viimase 10 minuti jooksul lisage söögisoodat. Kui kaste on liiga paks, lisage vesi. Kui kaste on liiga õhuke, küpseta katmata 15 minutit.

Mine üles


Värske viigimarjakook

Koostis:
1/4 tassi võid, pehmendatud
1 tass valget suhkrut
1 muna
2 tassi universaalset jahu
1/2 tl soola
2 tl küpsetuspulbrit
1 tass aurustunud piima
1 tl vaniljeekstrakti
1/4 tl mandli ekstrakti
1 tass hakitud värskeid viigimarju
1/4 tassi pakitud pruuni suhkrut
1/4 tassi vett
2 tassi hakitud värskeid viigimarju
1 supilusikatäis sidrunimahla

Juhised
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F (175 ° C). Pihustage kaks 8-tollist ümmargust koogivormi
taimeõli pihustiga.
Sõeluge keskmises kausis kokku jahu, sool ja küpsetuspulber. Kõrvale panema.
Suures kausis vahusta või suhkruga kohevaks. Lisa muna ja klopi korralikult läbi. Lisa jahusegu vaheldumisi aurutatud piimaga. Murra juurde vanilje- ja mandliekstraktid ning hakitud viigimarjad.
Jagage kaheks ettevalmistatud 8 -tolliseks ümmarguseks koogivormiks. Küpseta temperatuuril 350 ° F (175 ° C) 30 minutit või kuni keskele asetatud hambaork kuivab.

Täidise valmistamiseks: Kastrulis ühendage 2 tassi viigimarju, pruun suhkur, vesi ja sidrunimahl. Lase keema tõusta. Vähendage kuumust keemiseni ja keetke kuni paksenemiseni, umbes 20 minutit. Määri õhukeselt koogikihtide vahele ja peale.

Mine üles


Rikkalikud manna küpsised:

Koostis:
1/2 tassi koogijahu
1/2 tassi universaalset jahu
1 tass mannajahu
1 tass selgitatud võid
2/3 tassi kondiitrite suhkrut
3/4 tl apelsini lillevett
30 blanšeeritud mandlit

Juhised
Kuumuta ahi temperatuurini 275 kraadi F.
Sõeluge koogijahu, universaalne jahu ja manna ning pange kõrvale.
Vahusta võid vähemalt 10 minutit, kuni see on kohev. Seejärel peksake veel 2 minutit, samal ajal piserdades õitsvat vett ja kondiitrite suhkrut.
Sega järk -järgult jahu hulka. Seejärel pane pehme tainas kaanega kaetud kaussi umbes 10 minutiks külmkappi.
Vormige taignast rombikujulise küpsiste lõikuri abil 1 -tollised ühepoolsed teemandid ja asetage need 1/2 tolli kaugusele määrimata küpsetusplaadile. Seejärel aseta iga küpsise keskele mandel.
Küpseta 35 kuni 40 minutit ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini umbes 275 kraadi F. Ärge üle küpsetage. Lase küpsistel vähemalt tund aega jahtuda. Neid serveeritakse kõige paremini, kui neid jahutatakse mitu tundi.
Teeb 2 tosinat.

Mine üles

Huvitavad Artiklid